Ünnepi hétköznapok

Kalács illatú péntek

2026. 01. 16.

2026. január 16-án kalácsot sütöttünk. A magyar ember  számára a kalács ünnepi eledel. Az asztalon húsvétkor és karácsonykor előforduló  finomság. Mi  itt Nyírlakon úgy döntöttünk, ez a péntek számunkra megfelelő nap az ünnepre. 

Három adagban dagasztottuk, majd kelesztettük meg egy meleg helyiségben. Nagyon figyeltünk a tisztaságra, a rendre, a munkafolyamatok között is kezet mostunk, takarítottunk, törölgettünk. Az első kelesztés után újra gyúrtuk, kisodortuk, megtöltöttük mákkal és kakaóval.  A tetejét felvert tojással kentük le, hogy szép barnára süljön.

A megsült kaláccsal várni kellett, mert a forró kelt tészta gonosz varázslatként ül az ember gyomrába.

Szeletelés után osztottuk ki ellátottjaink között, mindenkinek étkezése szerint.  Jó volt látni örömüket, ahogy eszik, és jó volt hallani a dicsérő szavakat!