Kalácssütés

2024. 01. 29.

2024. január 29-én kalácsot sütöttünk.

A hagyományokhoz híven az idei első foglalkozáson puszta kalácsot sütöttünk. Az élesztős tészta dagasztása nehéz fizikai feladat, így többen dagasztottuk – ki meddig bírta tüdővel. Jó volt látni ellátottjaink kipirult arcát. A kelesztés csodája, hogy a kelt tészta duplájára dagadt, és finoman illatozott.

A hármas fonás már kitűnően ment, így a tészta formázása nagyon gyorsan elkészült. A második kelesztés után felvert tojással átkenve került a sütőbe. A sütés alatt az illata betöltötte az intézményt.

A korábban elkészített málna lekvárral kentük meg a kalács szeleteket. Ellátottjaink boldogan falatozták.