Farsangi fánk

2026. február 11-én követtük a népi hagyományokat, és a nyírlaki otthonban szalagos fánkot sütöttünk. Ellátottjainkat hetekkel ezelőtt tájékoztattuk a nagy napról. Meséltünk a lehetőségről, hogy szalagos fánkot, tarkedlit, rózsafánkot, vagy csörögét süssünk. Legtöbben csak a szalagos fánkot ismerték, így erre esett a választásuk. Reggel az alapanyagok előkészítése után megdagasztottuk az első adagot, amit meleg helyen kelesztettünk. Aztán kiszaggattuk, újra kelesztettük, és csak ezután süthettük bő olajban. Három adagból csináltunk, hogy az intézmény minden lakója megkóstolhassa. Illatát még a kastélykertben is éreztük, mindenkinek összefutott a nyál a szájában.

Boldogság volt, hogy szalagosra sikerült, de örömünket túlszárnyalta a lakók mosolya.

Vágány József: Kész a fánk

„Itt a farsang, sül a fánk,
ezt majszolja kis hazánk,
forgácsfánk vagy csöröge,
mindenkinek öröme.”